现简要介绍柿饼人工烘烤干制技术的操作要点,供大家参考
1、 选果。选择充分成熟、适时采收的优良制饼品种的果实做原料,剔除病虫果、软果,按大小和成熟度分别堆放。
2、削皮。同一类的果实在削皮前先摘去萼片、剪除果柄、清洗蒂部尘埃,用削皮机薄薄削去果皮。皮要削净,勿留顶皮、花皮,仅保留周围0.5cm宽皮不削。
3、 烘烤。烘烤时炉温高低影响柿果干燥的速度和品质。应按低***高***低进行变温间隙性烘烤。即初期炉温控制在40℃左右,待果实脱涩软化后,呼和浩特重庆小面烘干机,将炉温升至50 ℃左右,使水分迅速蒸发,果实失水至49.99%,降温至40℃直至烘成。
烘干房保温性能好
烘干房保温性能好不好,主要取决于烘干房保温层的设计以及烘干房房体材质以及烘干房的密封性能。比如烘干房保温层主要是保温岩棉,保温岩棉的保温性能好不好,主要看保温棉的溶重,溶重密度有的高,有的低,溶重高的保温效果好,重庆小面烘干机价格,反之,则低。
无温度剧烈波动现象。
在烘干房烘干物料时,无温度剧烈波动现象。
湿度要求
室内湿度要求控制范围小于15%,并且需要注意如何快速排水汽,因为新鲜样品放进去后,会马上产生大量的蒸汽,需及时排除。
以下是干燥装置选型的一般原则,很难说哪一项或哪几项是重要的,理想的选型必须根据自己的条件有所侧重,有时折中是---的。
1.适用性:干燥装置首先必须能适用于特定物料,热泵重庆小面烘干机,且满足物料干燥的基本使用要求,包括能---的处理物料(给进、输送、流态化、分散、传热、排出等),并能满足处理量、脱水量、产品等方面的基本要求。
2.干燥速率高:仅就干燥速率看,对流干燥时物料高度分散在热空气中,临界含水率低,干燥速度快,而且同是对流干燥,干燥方法不同临界含水率也不同,因而干燥速率也不同。
3.耗能低:不同干燥方法耗能指标不同,全自动重庆小面烘干机,一般传导式干燥的热效率理论上可达99%,对流式干燥只能70%左右。
4.节省投资:完成同样功能的干燥装置,有时其造价相差悬殊,应择其低者选用。
5.运行成本低:设备折旧、耗能、人工费、维修费,备件费...等运行费用要尽量低廉。
6.优先选择结构简单、备品备件供应充足、---性高、---的干燥装置。
7.符合要求,工作条件好,安全性高。
8.选型前能做出物料的干燥实验,深入了解类似物料已经使用的干燥装置(优缺点),往往对恰当选型有帮助。
9.不完全依赖过去的经验,注重吸收新技术,多听的意见。
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