美味的柿饼是我们大家都喜爱吃的食物,好吃的柿饼是怎么干燥的呢?
传统的柿饼烘干工艺复杂同时干制周期长,微生物污染---,今天要给大家分享的是热泵烘干柿饼!
柿子内含有大量的水分、单宁及原果胶等物质,鲜柿脆硬多汁而有涩味,大型非油炸面烘干机,欲制成柔软甘甜的柿饼,必须完成4个变化!
即:(1) 单宁由可溶性变为不可溶性,全自动非油炸面烘干机,使柿饼无涩味;
(2) 原果胶变为果胶,使柿饼柔软;
(3)水分蒸发,使内含物浓缩;
(4)果内部糖分外渗透,凝结成柿霜。人工烘烤柿饼比自然日晒法干净卫生,不受天气变化的影响。
烘干房保温性能好
烘干房保温性能好不好,主要取决于烘干房保温层的设计以及烘干房房体材质以及烘干房的密封性能。比如烘干房保温层主要是保温岩棉,保温岩棉的保温性能好不好,主要看保温棉的溶重,溶重密度有的高,有的低,溶重高的保温效果好,反之,则低。
无温度剧烈波动现象。
在烘干房烘干物料时,无温度剧烈波动现象。
湿度要求
室内湿度要求控制范围小于15%,并且需要注意如何快速排水汽,因为新鲜样品放进去后,非油炸面烘干机厂家供货,会马上产生大量的蒸汽,需及时排除。
挑选烘干房要考虑哪些因素?
烘干是一个相对系统的工程,没有太多的行业标准可参考,非标性较强,有以下方式比较烘干房的性能:
1、一套完整的烘干设备可以拆分为能源及烘干方式两个部分,两个部分可根据情况合理选择,拉萨非油炸面烘干机,随意搭配;
2、能源:柴、煤、生物质颗粒、柴油、液化气、电、太阳能、地热;可用的能源不外乎这些,至于其他的诸如空气能、微波等,也只是常规电的一种延伸使用方式而已;而往往我们受地区因素的影响,能源的可选择性并不多;任何一种能源都有其相对应的合理使用方式,能源的选择不关系物料的烘干品质,仅关系到后期的烘干成本;
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