福建非油炸面烘干机-巩义国铭机械-非油炸面烘干机多少钱

果品/蔬菜烘干过程中的重要问题：

1、---a和---c的损失一---a （胡萝卜素）易氧化。---c受热时易氧化。

2、色泽的变化一色泽是烘干物料验收的重要标志之一。烘干过程中保持物料天然颜色非常重要。如果处理 不当，大型非油炸面烘干机，容易出现黄色、褐色、或者黑色等---颜色变化。 ---时候需要在烘干前段增加杀青工艺。

3、芳香类物质的损失一芳香类物质易挥发损失。芳香类物 质的损失同温度、湿度和氧化作用有关。一般来说低温干燥容易保留芳香物质。芳香类物质的保留，很大程度决定了物料的风味。

4、组织变化一热空气对流烘干对物料的组织损伤大。---是在高温烘干，快速脱水的烘干工艺下，物料脱水不均均，组织损害大。

烘烤过程也要注意通风换气，炉内必须通风---。通风---时，炉内湿气不能排出，很容易发霉、发酵。通风后虽会降低炉温，但是，低温通风比高温不透气好。

倒盘。由于烘房内温度不匀，水分蒸发的速度不一样，福建非油炸面烘干机，每隔一定时间需将烤筛的位置掉换一下，使各盘干燥均匀，同批出炉。为了提高烤炉利用率，提高柿饼品质，可分两批、三批轮换烘烤。