果品/蔬菜烘干过程中的重要问题：
1、---a和---c的损失一---a （胡萝卜素）易氧化。---c受热时易氧化。
2、色泽的变化一色泽是烘干物料验收的重要标志之一。烘干过程中保持物料天然颜色非常重要。如果处理 不当，容易出现黄色、褐色、或者黑色等---颜色变化。 ---时候需要在烘干前段增加杀青工艺。
3、芳香类物质的损失一芳香类物质易挥发损失。芳香类物 质的损失同温度、湿度和氧化作用有关。一般来说低温干燥容易保留芳香物质。芳香类物质的保留，很大程度决定了物料的风味。
4、组织变化一热空气对流烘干对物料的组织损伤大。---是在高温烘干，快速脱水的烘干工艺下，物料脱水不均均，组织损害大。
烘干房其它使用要求
1、缓冲操作间设置，在烘干房间外面设置一个3-5平方米的缓冲操作间。
2、配置其他功能：环境参数显示；照明要求，房间内设置有照明装置，以方便室内相关操作。
3、房间尺寸，水晶粉丝烘干机，烘干房使用面积的尺寸大致为25-30平方，高度在2.5米左右，烘干房可设计为连续式烘干房，烘干房机组，可根据场地实际尺寸来确定。
今天市场上干辣椒的方法很多。在长期干燥辣椒期间，这些方法不断得到总结和改进。胡椒用于切片干燥方法。辣椒分为几个阶段进行干燥，既节省了干燥时间，南昌粉丝烘干机，又提高了辣椒的干燥效果，速食粉丝烘干机，也---了辣椒的干燥效果。另外，自动化粉丝烘干机，连续网带烘干，箱型分为多层网带，日处理范围为3-40吨，且配置也不同。干燥过程中的辣椒需要一定的干燥经验和干燥参数作为---。如果使用干燥参数，一般制造商将根据顾客购买的辣椒的特征制定合理的辣椒干燥计划。同时，在辣椒的实际干燥过程中，必须根据环境等因素进行适当调整，并选择合适的辣椒干燥方法。制造商的---现在将多次调试现场并调试合适的干燥方法。
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